大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于麥當(dāng)勞超大薯?xiàng)l的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹麥當(dāng)勞超大薯?xiàng)l的解答，讓我們一起看看吧。

1. 麥當(dāng)勞官方薯?xiàng)l有多少？
2. 麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l是怎么做的？
3. 如何做出麥當(dāng)勞薯?xiàng)l？
4. 麥當(dāng)勞里面的薯?xiàng)l是怎么做的？

麥當(dāng)勞官方薯?xiàng)l有多少？

麥當(dāng)勞官方薯?xiàng)l的份量因地區(qū)而異，但通常一份標(biāo)準(zhǔn)大小的麥當(dāng)勞薯?xiàng)l約為**120克**左右。此外，麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l還有不同的大小份量供選擇，比如小薯?xiàng)l、中薯?xiàng)l和大薯?xiàng)l。根據(jù)《麥當(dāng)勞訓(xùn)練員手冊(cè)》的信息，每100磅薯?xiàng)l可以炸出410份小薯?xiàng)l，一包中薯?xiàng)l等于1.42包小薯?xiàng)l，而一包大薯?xiàng)l等于2包小薯?xiàng)l。

麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l是怎么做的？

麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l制作過(guò)程大致如下：

1. 選擇土豆：麥當(dāng)勞選用特定品種的土豆，這些土豆需要有合適的淀粉含量和形狀，以確保炸出來(lái)的薯?xiàng)l外脆內(nèi)軟。

2. 切割：土豆去皮后，通過(guò)專(zhuān)門(mén)的切割機(jī)器切割成條狀。這些條狀的大小和厚度都是標(biāo)準(zhǔn)化的，以保證每根薯?xiàng)l的口感一致。

3. 預(yù)處理：切割好的薯?xiàng)l需要進(jìn)行預(yù)煮（blanching），這一步是為了去除多余的淀粉，防止炸制時(shí)粘連，并確保薯?xiàng)l內(nèi)部的結(jié)構(gòu)能夠在炸制后達(dá)到理想的松軟程度。

4. 冷凍：預(yù)處理后的薯?xiàng)l需要迅速冷凍，以鎖住其新鮮度和口感。這個(gè)過(guò)程通常是在嚴(yán)格控制溫度的環(huán)境中進(jìn)行的。

5. 炸制：薯?xiàng)l從冷凍狀態(tài)直接進(jìn)入油鍋進(jìn)行炸制。油溫控制在一定范圍內(nèi)，這樣可以使薯?xiàng)l表面快速形成金黃酥脆的外殼，內(nèi)部則保持松軟。

6. 瀝油：炸好的薯?xiàng)l需要用漏網(wǎng)撈起，并在油鍋旁的架子上瀝去多余的油分。

7. 包裝：最后將薯?xiàng)l裝入紙盒中，并迅速送到顧客手中。

值得注意的是，麥當(dāng)勞的具體配方和工藝流程屬于商業(yè)秘密，上述流程僅為一般性描述。實(shí)際操作中，麥當(dāng)勞可能會(huì)有更多細(xì)節(jié)上的調(diào)整和優(yōu)化，以確保其產(chǎn)品的一致性和品質(zhì)。

如何做出麥當(dāng)勞薯?xiàng)l？

具體做法如下：

用料：土豆兩個(gè)、油適量（至少能沒(méi)過(guò)薯?xiàng)l1公分）、鹽少許

1、首先先準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，然后把它們洗干凈、去皮。

2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛(ài)的形狀），泡淡鹽水10分鐘。

3、然后把土豆條放入開(kāi)水中，煮3-5分鐘，撈起。

4、撈出后瀝干水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝干水分）。

5、油鍋燒到7分熱，放入薯?xiàng)l（無(wú)需解凍），炸直金黃色即可。

6、可以撒上細(xì)鹽或者沾一點(diǎn)番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。

麥當(dāng)勞里面的薯?xiàng)l是怎么做的？

原料

土豆、鹽、白砂糖、 番茄沙司 各適量。 

步驟

步驟1

土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝干水分。

步驟2

鍋中放油，開(kāi)火將油燒熱（以筷子插入時(shí)有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸制成金黃色。

步驟3

將 薯?xiàng)l 撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時(shí)，可配番茄醬。

麥當(dāng)勞里的薯?xiàng)l制作方法：

1、把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內(nèi)浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用；

2、 將面粉、占米粉、發(fā)粉混和后，加入少許清水開(kāi)成濃粉漿，自行發(fā)酵半小時(shí)；

3、 在鍋內(nèi)注入生油十兩。把薯?xiàng)l蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時(shí)爐火不能太猛，以免炸焦，待薯?xiàng)l炸至金黃色，全部撈起，吃時(shí)蘸上汁或椒鹽。

注意事項(xiàng)：

1、麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l是用土豆粉加工成型的；

2、在加工運(yùn)輸過(guò)程中是在速凍的條件下，能保證其形狀整齊好看；

3、在炸的時(shí)候不用單純的烹炸用油，在其中加入大量的牛油；

4、保溫設(shè)備很重要。保溫好才能保證薯?xiàng)l的口感。

到此，以上就是小編對(duì)于麥當(dāng)勞超大薯?xiàng)l的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于麥當(dāng)勞超大薯?xiàng)l的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。