大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于這些行為會(huì)加速升糖的問(wèn)題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹這些行為會(huì)加速升糖的解答，讓我們一起看看吧。

1. 什么糖升糖快？
2. 什么糖升糖最快？
3. 升糖指數(shù)是怎樣換算的？
4. 為什么紅薯升糖指數(shù)高？
5. 除了碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪類食物也能升血糖嗎？

什么糖升糖快？

升糖最快的是麥芽糖，在前面介紹麥芽糖的時(shí)候，一分子麥芽糖能分解出兩個(gè)分子的葡萄糖，你就這樣理解，吃了一口麥芽糖，相當(dāng)于吃了兩口葡萄糖。葡萄糖的升糖指數(shù)是100，麥芽糖有105呢，蔗糖是65，果糖是23。

其他富含淀粉的食物的升糖指數(shù)，如白米飯90、白面包88、餅干81、面條55、饅頭88等。

什么糖升糖最快？

葡萄糖。這是一進(jìn)去就立馬可以升糖的糖。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)特點(diǎn)就是粉狀物，不用咀嚼的流質(zhì)食物，比如各種粥，胡辣湯，芝麻糊。升糖的本質(zhì)原因是體內(nèi)的消化酶將攝取來(lái)的各種食物分解成葡萄糖的過(guò)程，這其中，淀粉類食物是最容易分解的，其次是蛋白質(zhì)，最后是脂肪。

所以如果要防止升糖，糊糊類的食物盡量少攝取，其次，控制總體的攝入量也很關(guān)鍵

升糖指數(shù)是怎樣換算的？

升糖指數(shù)怎么計(jì)算

升糖指數(shù)(GI)是用來(lái)量度進(jìn)食含碳水化合物的食物后，血糖增加的數(shù)值，從而表示食物對(duì)血糖的影響。食物中的碳水化合物在消化道分解后，最后成為葡萄糖進(jìn)入血液，血糖便隨即上升。但由于每種食物的碳水化合物種類不同，轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度有差異，以至進(jìn)食后，血糖上升亦有快慢之分。高GI的食物比較容易消化而轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以容易出現(xiàn)高血糖，相反，低GI的食物轉(zhuǎn)化速度較慢，血糖升幅自然比較少。

為什么紅薯升糖指數(shù)高？

答：紅薯屬于中等升糖指數(shù)，由于血糖高的人，一餐中吃了主食又吃紅薯，所以就覺(jué)的紅薯升糖指數(shù)高。

飲食方面很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是食物種類的選擇，比如說(shuō)血糖高的患者可不可以吃紅薯這樣的一種食物，肯定是可以的。因?yàn)殡m然紅薯它本身有點(diǎn)甜，含有一定的糖分，但是這種糖分升糖指數(shù)，并不是很高。

紅薯的話是屬于中等升糖指數(shù)的食物，而且關(guān)鍵的一點(diǎn)紅薯屬于粗纖維的食物，對(duì)于血糖的延緩吸收，包括改善免疫功能都是有一定幫助的。

除了碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪類食物也能升血糖嗎？

這個(gè)問(wèn)題營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士最有發(fā)言權(quán)。碳水化合物是在腸道里就轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再被小腸粘膜細(xì)胞吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，也就是食入后即刻變成血糖。蛋白質(zhì)經(jīng)消化后分解成氨基酸，人體需要20多種氨基酸來(lái)維持生命活動(dòng)，有一部分氨基酸可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖，但是必須是在體內(nèi)低血糖的情況下才進(jìn)行，脂肪也可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖。也是在體內(nèi)低血糖的情況下轉(zhuǎn)化成葡萄糖，蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化成葡萄糖的過(guò)程叫糖異生。是為了在低血糖時(shí)起保護(hù)生命作用。碳水化合物是糖類的過(guò)去說(shuō)法，是因?yàn)樗姆肿覥2H2O，科學(xué)家把他叫成碳和水的化合物。也就是糖類的總稱。食物中的淀粉叫做淀粉多糖，被淀粉酶分解后變成單糖，就是葡萄糖了。糖吸收后轉(zhuǎn)化成能量，供人體利用，如果沒(méi)有用完，會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，就成脂肪，這些存起來(lái)的脂肪等到低血糖時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。所以根據(jù)這一特點(diǎn)，糖尿病人首先是控制碳水化合物，其次是肥肉。最后才是控制蛋白質(zhì)，其實(shí)中國(guó)人，大部分都是缺蛋白質(zhì)，而很少人蛋白質(zhì)過(guò)多。

到此，以上就是小編對(duì)于這些行為會(huì)加速升糖的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于這些行為會(huì)加速升糖的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。