大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于這些行為會(huì)加速升糖的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹這些行為會(huì)加速升糖的解答，讓我們一起看看吧。

1. 十大升糖最強(qiáng)的食物？
2. 為什么花生升糖快？
3. 哪些食物升糖慢？

十大升糖最強(qiáng)的食物？

12

大米飯（粳米，精米）

90

13

饅頭（富強(qiáng)粉）

88

14

黏米飯/含直鏈淀粉低，煮

88

15

速凍米飯

87

16

糯米飯

87

17

饅頭（精制小麥粉）

85

18

饅頭（全麥粉）

82

19

大米飯（秈米，精米）

82

20

米餅

82

21

烙餅

80

22

玉米片（市售）

79

為什么花生升糖快？

花生營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可以有利于身體健康。

一次性吃過(guò)多花生可能會(huì)對(duì)血糖造成影響，一是花生屬于高油高脂食物，可能會(huì)因?yàn)橛椭瑪z入的過(guò)量影響內(nèi)分泌，另外，花生也含有一定量的碳水化合物成分，碳水化合物最終能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以，其實(shí)花生多吃同樣可能對(duì)血糖造成威脅。

要適量不能過(guò)量。要注意控制總熱量，以免升高血糖。

花生屬于堅(jiān)果類(lèi)的食物，花生含有豐富的植物蛋白，油脂。除此以外還含有無(wú)機(jī)鹽和微量元素，花生是榨油的主要原料，因此含油較多，如果在沒(méi)有減少基本進(jìn)食量的情況下，額外的使用花生肯定會(huì)讓血糖增高的，糖尿病的患者想吃堅(jiān)果類(lèi)食物要適量

哪些食物升糖慢？

食物升糖快慢用升糖指數(shù)（GI）表示，GI數(shù)值越高，升糖速度就越快。

GI＞70，表示升糖很快；55~70，表示升速度中等；＜55，表示升糖速度較慢。

各類(lèi)食物的升糖指數(shù)

由于食物的種類(lèi)和產(chǎn)地不同，加之每個(gè)人的消化吸收能力有差異，更加劇了食物實(shí)際升糖效果的差異。以上各種食物升糖指數(shù)只是一個(gè)參考，本文數(shù)據(jù)來(lái)源參考的文獻(xiàn)是《中國(guó)1型糖尿病診治指南(2012)》。

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隨著人們生活的物質(zhì)水平的提高，糖尿病已經(jīng)成為大眾健康公敵，對(duì)于一些糖尿病患者，控制血糖是每日飲食首要考慮的問(wèn)題，那么哪些飲食升糖慢呢？壹周君健康課堂開(kāi)課了！

在“上課”之前，壹周君要說(shuō)明一點(diǎn)，每種食物的升糖能力并不只由食物血糖生成指數(shù)來(lái)決定，它還與食物數(shù)量、種類(lèi)搭配有關(guān)系，所以控制食物總量并且保證“雜食”會(huì)讓升糖速度更為平緩。

在糖、糖漿一類(lèi)食物中，果糖、乳糖以及巧克力是升糖比較慢的，這類(lèi)食物在腸胃中停留的時(shí)間較長(zhǎng)，糖的釋放也比較緩慢，食用后血糖峰值比較低，GI指數(shù)（食物血糖生成指數(shù)）小于百分之五十五。

在谷物面食一類(lèi)食物中，煮制食用的強(qiáng)化蛋白質(zhì)面條、干扁的小麥粉面條或是加了雞蛋的硬質(zhì)小麥粉面條是升糖比較慢的幾種。

全谷雜糧方面，大麥、黑麥、小麥整粒煮熟的食物以及黑米粥、玉米面粥的GI指數(shù)相對(duì)較低，另外全麥的加工食品也是可以常作為主食食用的。

薯類(lèi)及淀粉制品中，馬鈴薯粉條、綠豆粉絲、豌豆粉絲、紅薯粉條和芋頭、山藥的GI指數(shù)都是低于百分之五十五的，相對(duì)而言是升糖慢的幾種食物。但是烤制的馬鈴薯以及馬鈴薯泥、炸薯?xiàng)l等是升糖比較快的。

豆制品以及堅(jiān)果一類(lèi)中，花生、黃豆、黑豆、腰果、綠豆、蕓豆、豆腐、豆腐干等食物是升糖比較慢的。

水果中，櫻桃、李子、梨、柚子、桃、草莓、葡萄、蘋(píng)果、橙子等都是升糖慢的幾種，包括由它們制成的水果干。蔬菜中大部分都不用擔(dān)心升糖快的問(wèn)題，南瓜是個(gè)例外。

升糖指數(shù)是衡量一種碳水化合物食品轉(zhuǎn)化為葡萄糖并進(jìn)入血液循環(huán)的速度快慢的指標(biāo)。

一種碳水化合物食品的升糖指數(shù)越高，說(shuō)明它被身體消化吸收并進(jìn)入血液循環(huán)的速度越快；反之，一種碳水化合物食品的升糖指數(shù)越低，說(shuō)明它被身體消化吸收并進(jìn)入血液循環(huán)的速度越慢。

為什么要選擇升糖指數(shù)慢的食物？

這是因?yàn)槲覀冊(cè)跀z入碳水化合物之后，人體會(huì)分泌胰島素。碳水化合物進(jìn)入血液循環(huán)的越快，身體分泌胰島素的就會(huì)越多。胰島素是一種激素，是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素，同時(shí)促進(jìn)糖原、脂肪、蛋白質(zhì)合成。

對(duì)于糖尿病病人來(lái)說(shuō)由于體內(nèi)胰島素的缺乏，對(duì)血糖代謝能力降低，在飲食中要注意選擇升糖指數(shù)慢的食物。

另外，胰島素是一種合成激素，雖然可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)但是同樣也會(huì)促進(jìn)體脂增加。

所以對(duì)于減脂人士來(lái)說(shuō)，選擇升糖指數(shù)慢的食物更有利于減脂。

同時(shí)升糖指數(shù)慢的食物可以更有效的增加飽腹感，控制熱量的攝入。升糖指數(shù)高的碳水化合物一般是以水果白米白面 糕點(diǎn)為主。

通常升糖指數(shù)慢的碳水化合物包括糙米飯，燕麥 紅薯紫薯等。

低升糖指數(shù)食物（GI 55或以下）

　　五谷類(lèi)：藜麥、全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉

　　蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

　　豆類(lèi)： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

　　生果： 蘋(píng)果、水梨、桃、沙田柚、雪梨、車(chē)?yán)遄?、柚子、草莓、櫻桃、金桔?/p>

　　奶類(lèi)：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無(wú)糖豆?jié){。

　　糖及糖醇類(lèi)： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇

到此，以上就是小編對(duì)于這些行為會(huì)加速升糖的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于這些行為會(huì)加速升糖的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。