大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于連續(xù)36年長(zhǎng)出雞樅的問(wèn)題,于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹連續(xù)36年長(zhǎng)出雞樅的解答,讓我們一起看看吧。
雞樅菌長(zhǎng)在什么地方?
雞樅菌主要產(chǎn)于我國(guó)西南地方,以云南分布最為廣泛,也最有名。雞樅菌從字面上就能看出來(lái),它是一種菌類,它是白螞蟻的產(chǎn)物,沒(méi)一朵或者每一從雞樅菌下面都有一窩白螞蟻,只要不破壞白螞蟻的窩,來(lái)年同一個(gè)地方還會(huì)長(zhǎng)出雞樅菌。雞樅菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃起來(lái)也很香甜,特別是雞樅菌湯美味無(wú)比!
雞樅長(zhǎng)在什么樹(shù)下?
雞樅菌一般都是野生的,長(zhǎng)在松樹(shù)、桉樹(shù)等樹(shù)下。
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是云南的著名特產(chǎn),因肥碩壯實(shí)、質(zhì)細(xì)絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,可與雞肉相媲美,故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成分。等多種營(yíng)養(yǎng)成分,雞樅中的氨基酸含量多達(dá)16種,含磷量高是雞樅的一大特點(diǎn)。人體需要補(bǔ)充磷時(shí),可常吃雞樅。
雞樅菌,一般是生長(zhǎng)在針闊葉林地上、荒地上、亂墳堆、包谷低種,基柄和白蟻巢是相連共生的,散生或是群生;夏季高溫高濕的天氣里,白蟻窩上會(huì)長(zhǎng)出許多的小白球菌,之后形成雞樅菌的子實(shí)體。
你知道野生雞樅菌是怎么生長(zhǎng)的嗎?
我家是云南山區(qū)農(nóng)村的,每年到六七月份的時(shí)候,我們都要進(jìn)山撿各種野生菌,雞樅菌當(dāng)然也是少不了的啦,但只是數(shù)量不多。我們這里流傳著一句話“五月端午、雞樅拱土”意思就是說(shuō)每年到了端午節(jié)的時(shí)候,野生菌就出世啦,就有雞樅吃了。話說(shuō)這個(gè)雞樅菌真是一種神奇的物種,是一種昆蟲(chóng)與植物的共生體,有著相當(dāng)特殊的生長(zhǎng)過(guò)程,這種共生關(guān)系是極其罕見(jiàn)的。
雞樅菌是一窩一窩的,這個(gè)窩就是雞樅菌和白蟻的家,而雞樅菌就是白蟻的養(yǎng)子,每年雞樅都出在這窩上,拾菌的人都想找到這個(gè)窩,撿拾到雞樅菌來(lái)飽口福,但拾雞樅是講究各種經(jīng)驗(yàn)的,一般人是很難撿拾到雞樅的。記得小時(shí)候有一些個(gè)調(diào)皮的小伙伴,經(jīng)常因?yàn)闆](méi)撿到雞樅菌,就故意的把雞樅窩挖穿,對(duì)白蟻巢穴破壞進(jìn)行破壞,以后這個(gè)窩就再也長(zhǎng)不出雞樅菌了,還破壞了自然資源,著實(shí)討閑。
那么雞樅到底是怎樣生長(zhǎng)的呢,首先是白蟻的分泌物解質(zhì)了土壤,隨后,白蟻收集大量的腐樹(shù)枝、樹(shù)葉等雜物建造巢穴,這雜物和白蟻唾液構(gòu)成的蟻巢,分泌物的酸性融合了酸性土壤后,就有了菌孢。然后白蟻就將這些菌孢子搬到巢穴上,這些個(gè)菌孢就靠白蟻分泌物成長(zhǎng),他們相互依賴,形成一個(gè)營(yíng)養(yǎng)相互共同體,慢慢的就有了雞樅菌絲,而這種菌絲又成了白蟻的高級(jí)食物。
當(dāng)雨季來(lái)臨,這些真菌形成生長(zhǎng)條件,慢慢的就長(zhǎng)成雞樅菌,到每年端午的前后,這些雞樅就出土面世,就變成了人間美味啦。雞樅可能多數(shù)人都應(yīng)該見(jiàn)過(guò),白蟻應(yīng)該大部分人也知道,但雞樅還有一樣?xùn)|西,可能知道的人就少啦,我們叫它雞樅膽,怎么樣,你知道嗎?如果你知道,歡迎點(diǎn)擊評(píng)論。
雞樅菌,因其肉質(zhì)肥嫩,鮮甜味美,富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,而且產(chǎn)自素有”菌類王國(guó)“之稱的云南,所以在野生菌中也有”菌類之王“的美稱。野生雞樅菌擁有獨(dú)特的生存環(huán)境,并且有自己的窩,也稱”雞樅窩“,但因?yàn)楹苌衩兀儆腥丝匆?jiàn)雞樅菌的窩。那么你們想知道雞樅菌是怎么生長(zhǎng)出來(lái)的么?下面小農(nóng)人就給大家講講這菌中之王的生長(zhǎng)過(guò)程。
雞樅菌是白蟻的”養(yǎng)子“,白蟻是雞樅菌的”守護(hù)者",是不是關(guān)系非常復(fù)雜,這主要源于他們兩個(gè)是共生關(guān)系,白蟻蟻巢來(lái)孕育雞樅菌,雞樅菌提供養(yǎng)份給白蟻生存,它們兩個(gè)的生存是相互幫助,誰(shuí)也離不開(kāi)誰(shuí)。
每年白蟻會(huì)將一些木屑搭建成蟻巢,也就是雞樅窩,而且白蟻會(huì)在蟻巢周圍拾取一些雞樅菌孢子放入蟻巢中,經(jīng)過(guò)這些木屑的培養(yǎng),雞樅菌孢子會(huì)慢慢的生長(zhǎng)成雞樅菌,而雞樅菌的菌絲就是白蟻的主要能量源,所以他們就這樣周而復(fù)始的互生著。很多人會(huì)說(shuō),雞樅菌的菌絲都讓白蟻食用了,那這雞樅菌為何還能繼續(xù)生長(zhǎng)成那么大呢?下面咱們就接著說(shuō)雞樅菌的生長(zhǎng)。
很多成年白蟻每年在春天來(lái)臨的時(shí)候會(huì)長(zhǎng)出翅膀,外出尋找配偶進(jìn)行交配。而這時(shí)留在蟻巢中的白蟻數(shù)量會(huì)非常少,雞樅菌的菌絲沒(méi)有白蟻的食用后,會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)分積壓的情況出現(xiàn),而等到雨季來(lái)臨時(shí),養(yǎng)分積壓的雞樅菌會(huì)通過(guò)蟻巢提供的條件扭結(jié)形成蘑菇原基,經(jīng)過(guò)不斷的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化,最后雞樅菌會(huì)破土而出露出地面,這么神奇的長(zhǎng)成方式,很多人都不知道,雞樅菌之所以神秘也是因?yàn)檫@種生長(zhǎng)方式而顯得神秘。
雞樅菌長(zhǎng)出之后會(huì)分散出很多菌孢子,而第二年白蟻還是利用他們繼續(xù)來(lái)繁殖新的雞樅菌,周而復(fù)始,白蟻和雞樅菌就這樣不停的共養(yǎng),每年都會(huì)長(zhǎng)出很多新的雞樅菌,所以我們只要了解了這個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程,那么在尋找雞樅菌的過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)雞樅菌的概率會(huì)提升很多。但一定不要破壞雞樅窩哦,要不第二年你就會(huì)看不見(jiàn)雞樅菌了。至于為什么?可以關(guān)注我,或者評(píng)論區(qū)留言,我會(huì)一一告訴你的哦。
野生雞樅菌是白蟻共生的一種食用真菌,一般從五月開(kāi)始到九月份都會(huì)長(zhǎng),一般雞樅出的地點(diǎn)我們叫雞樅窩,如果沒(méi)其它原因,每年都會(huì)在同一地點(diǎn)長(zhǎng)出來(lái),時(shí)間和頭年找到雞樅的時(shí)間前后十來(lái)天左右,下雨會(huì)提前,天晴會(huì)晚幾天,一次性出比較多的叫大窩雞樅,一般只出一次,三朵二朵出的叫冷雞樅,一年會(huì)出無(wú)數(shù)次,每次間隔三五天左右,我們地方有專業(yè)找雞樅賣(mài)的,一年能賣(mài)幾萬(wàn)元錢(qián),野生雞樅由于是白蟻和菌絲共生類野生菌,目前不能人工種殖,人工用菌種栽培的形狀雖像,但香味極淡,并不是同一種類!
到此,以上就是小編對(duì)于連續(xù)36年長(zhǎng)出雞樅的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于連續(xù)36年長(zhǎng)出雞樅的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
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