六臺(tái)彩開獎(jiǎng)特馬和高溫這幾件事不宜做與高溫這幾件事不宜做的說說

admin 2025-07-06 客戶服務(wù) 11 次瀏覽 0個(gè)評(píng)論

大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于高溫這幾件事不宜做的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹高溫這幾件事不宜做的解答，讓我們一起看看吧。

加碘食鹽為什么不宜高溫爆炒？
為什么高溫不能用磷酸二氫鉀？
有人說VC不耐高溫，80度以上就會(huì)被破壞掉，而有些蔬菜又不能生吃，那蔬菜中的VC應(yīng)該如何吸收？
316不銹鋼可以高溫蒸煮嗎？

加碘食鹽為什么不宜高溫爆炒？

因?yàn)榈恹}是由食鹽加入碘酸鉀制成，碘是一種不穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，具有揮發(fā)性，特別是遇熱極易揮發(fā)。有些人在炒菜時(shí)不注意這一點(diǎn)，往往在烤好油后再加人食鹽“炸炸鍋”，認(rèn)為這樣炒的菜香，豈不知這樣一來，碘在熱油中幾乎全部丟失了。正確的方法應(yīng)該是在菜即將出鍋時(shí)再加入碘鹽，這樣效果好，能使人體充分吸收利用碘鹽中的碘，達(dá)到補(bǔ)碘的目的。同時(shí)由于碘具有揮發(fā)性，碘鹽應(yīng)該密封保存，以減少碘的丟失。

碘有揮發(fā)性，如果不注意保管，碘會(huì)悄悄地變成氣體逃走。如果把碘加熱到180℃以上，灰黑色地碘就會(huì)變成美麗地的紫色蒸汽。碘是人類健康的朋友。

為什么高溫不能用磷酸二氫鉀？

磷酸二氫鉀在20攝氏度時(shí)其溶解度為22.6克，這是在100克蒸餾水中的溶解度，在普通水中的溶解度會(huì)適量變小。

我們應(yīng)依據(jù)作物的不同，其需肥量的不同，根據(jù)氣溫情況，做好配水規(guī)劃。而我們常說的磷酸二氫鉀怎么會(huì)溶化不掉，就是因?yàn)樵诖藴囟认?，配水不夠或者放放磷酸二氫鉀過多的原因。一般情況下，10倍以上水溶液都能滿足磷酸二氫鉀的溶解了。

有人說VC不耐高溫，80度以上就會(huì)被破壞掉，而有些蔬菜又不能生吃，那蔬菜中的VC應(yīng)該如何吸收？

謝謝邀請(qǐng)。維生素C是水溶性的，且不耐高溫。那么，我們?cè)谌粘Ｊ秤檬卟藭r(shí)，怎么盡量避免維生素C的損耗呢？

首先，吃涼拌蔬菜是比較好的選擇。涼拌蔬菜最重要的是要清洗干凈，清洗時(shí)可以加小蘇打浸泡十分鐘左右，然后再用清水反復(fù)沖洗干凈。這樣維生素C損耗是最小的。

其次，很多蔬菜并不適宜生吃，那該怎么辦好呢？我的建議是優(yōu)選用清水焯熟，然后沾調(diào)料汁食用。這樣的烹調(diào)方法會(huì)盡最大限度的減少維生素C的損失。還有一些蔬菜，比如說草酸含量高的，如菠菜和十字花科的花菜等，需要通過熱水將草酸焯掉，這種情況下就不要考慮維生素C的損耗了。畢竟蔬菜里除了維生素C以外，還有其他多種營(yíng)養(yǎng)素可以吸收。

第三，日常生活中維生素C的攝入，主要是依靠水果來獲得的，所以蔬菜在烹調(diào)中損失的維生素，可以通過多食用新鮮水果來補(bǔ)充哦。

維c的確不耐高溫，一般新鮮的蔬菜，比如說西蘭花菠菜都可以用開水撈一下再?zèng)霭韬芎玫?。黃瓜呀就可以生的，涼拌，只是清洗干凈。西紅柿也是的，完全可以用開水燙一下剝了皮涼拌很好。另外。很多水果都可以生吃，像獼猴桃，哦，蘋果啊！感覺一類都可以生吃。

維生素c呢，它是屬于水溶性的維生素。

他確實(shí)不耐高溫，所以說我們?cè)诔跃G色蔬菜的時(shí)候呢，不要過分的高溫煎炒，最好的辦法就是用開水燙。像西蘭花呀，菠菜呀這些綠色的蔬菜維生素c含量很豐富，你用開水稍微燙燙的話就可以直接吃了。

另外有些水果的維生素c含量也是很豐富的，比如說獼猴桃，棗子，基本上你可以直接生吃，都沒有任何問題。

謝邀！這個(gè)問題有點(diǎn)無聊??！只要是正常吃飯，根本沒必要非得講究VC補(bǔ)充的，并且你就是專門吃一片VC片，可是身體又能吸收多少呢？能被吸收的還是一點(diǎn)點(diǎn)的。真的沒必要去講究的，如果覺得不夠，飯后吃個(gè)橘子橙子VC含量多的水果就夠了。