大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于央視揭秘?zé)o菌蛋真相的問題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹央視揭秘?zé)o菌蛋真相的解答，讓我們一起看看吧。

1. 淘寶上的無菌雞蛋是真的嗎？
2. 無菌蛋和正常蛋區(qū)別？
3. 無菌蛋和正常雞蛋區(qū)別？
4. 保潔蛋是無菌蛋嗎？
5. 無菌蛋是怎么做到的？

淘寶上的無菌雞蛋是真的嗎？

無菌蛋是相對(duì)，是真的，是在雞生活環(huán)境，是無菌狀態(tài)，飼料，飲水也是經(jīng)過特殊無菌處理，從而產(chǎn)的蛋稱之為無菌蛋，一般稱為SPF蛋，SPF為(specific pathogen free）的縮寫，意思為無特定病原體，SPF雞蛋即是由無特定病原體的雞下的，稱為無特定病原體雞蛋，有不同標(biāo)準(zhǔn)含19種細(xì)菌和病毒，不含29種細(xì)菌和病毒等。

無菌蛋和正常蛋區(qū)別？

1、價(jià)格：相對(duì)于正常雞蛋來說，無菌蛋價(jià)格相對(duì)要昂貴些。

2、口感：無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，道醇香自然，腥味較小，所含細(xì)菌也比普通雞蛋少，蛋有機(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

3、包裝：無菌蛋的包裝一般都會(huì)打上“P”的字樣，且包裝比普通雞蛋更精致。

4、形狀大?。合鄬?duì)于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色，并且大小均勻。蛋皮白凈自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。

無菌蛋和正常雞蛋區(qū)別？

1、口感不同：無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，并且相對(duì)于普通雞蛋來說，無菌蛋的味道醇香自然，并且不會(huì)有很大的腥味，蛋內(nèi)所含的細(xì)菌也是非常少的，蛋內(nèi)有機(jī)硒比普通蛋高3.6倍;而普通的雞蛋有一種腥味，若是不煮熟而直接生吃的話，它里面所含的那種腥味讓很多人受不了。

2、形狀不同：相對(duì)于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色，并且大小均勻。蛋皮白凈自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。

保潔蛋是無菌蛋嗎？

從概念來看，無公害雞蛋是在生產(chǎn)過程中沒有超標(biāo)使用重金屬、獸藥、農(nóng)藥等物質(zhì)，要求雞蛋不得檢測沙門氏菌、氯霉素，制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，雞蛋必須要在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)里才能稱作是無公害雞蛋。

而無菌雞蛋則是指雞蛋經(jīng)過了嚴(yán)格的殺菌程序進(jìn)行處理，屬于人為加工后的雞蛋，營養(yǎng)價(jià)值更高。保潔雞蛋是對(duì)顯現(xiàn)的雞蛋破損進(jìn)行檢查，清潔、干燥、紫外線消毒、分級(jí)、包裝過的雞蛋，目前市場上見到的普通雞蛋大多屬于保潔蛋。

無菌蛋是怎么做到的？

1 無菌蛋是通過特殊的處理方式制成的，具有無菌的特點(diǎn)。
2 蛋殼表面可能存在細(xì)菌或病毒等微生物，所以無菌蛋的制作需要在嚴(yán)格的無菌條件下進(jìn)行。
一般的處理方式是將蛋殼表面進(jìn)行消毒或者去除，然后將蛋液進(jìn)行無菌處理，最后在無菌條件下進(jìn)行包裝。
這樣處理后的蛋就具有無菌的特點(diǎn)。
3 無菌蛋主要供醫(yī)院、科研機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)室等需要無菌環(huán)境的場所使用。
對(duì)于一般家庭來說，普通的雞蛋經(jīng)過正確的烹調(diào)也可以達(dá)到殺滅細(xì)菌的作用，不一定需要使用無菌蛋。

到此，以上就是小編對(duì)于央視揭秘?zé)o菌蛋真相的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于央視揭秘?zé)o菌蛋真相的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。