大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于央視揭秘?zé)o菌蛋真相的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹央視揭秘?zé)o菌蛋真相的解答，讓我們一起看看吧。

1. 蘭皇無菌蛋是真的嗎？
2. 無菌蛋怎么來的？
3. 無菌蛋只是表面無菌嗎？

蘭皇無菌蛋是真的嗎？

無菌蛋是經(jīng)過巴士殺菌法來進(jìn)行過消毒的雞蛋，它從一開始就受到嚴(yán)格的控制和處理，它里面所含有的有害的細(xì)菌很少，是能夠生吃的。但并不是所有的菌都被殺滅掉了，有一些細(xì)菌是巴士殺菌法所不能殺滅的。所以無菌蛋并不是沒有細(xì)菌，只是相對(duì)于普通蛋來說細(xì)菌比較少罷了。

無菌蛋怎么來的？

無菌蛋是經(jīng)過巴士殺菌法來進(jìn)行消毒的雞蛋。從一開始就受到嚴(yán)格的控制和處理，因此所含有的有害細(xì)菌很少，是能夠生吃的，但并不是所有菌都被殺滅掉，有一些細(xì)菌是巴士殺菌法所不能殺滅的，所以無菌蛋并不是沒有細(xì)菌，只是相對(duì)于普通蛋來說細(xì)菌比較少。

無菌蛋只是表面無菌嗎？

不是的！無菌蛋，一般指經(jīng)過清洗以及紫外線燈照射殺菌過的可直接食用的雞蛋。這種雞蛋表面細(xì)菌含量很少，但并非完全無菌。

無菌蛋降低了沙門氏菌污染雞蛋的風(fēng)險(xiǎn)，但并不絕對(duì)。就營養(yǎng)價(jià)值而言，生吃雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率為55%左右，而煮熟之后再吃的蛋白質(zhì)吸收率有91%以上。

到此，以上就是小編對(duì)于央視揭秘?zé)o菌蛋真相的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于央視揭秘?zé)o菌蛋真相的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。